Classic Tung Ting “Jade”

Šī izmeklētā šķirne tiek ražota vienīgi Nantou kalnainajā apvidū Taivānā, un to augsti vērtē tējas pazinēji visā pasaulē. Lapas tiek fermentētas īsu brīdi un saritinātas ar rokām, atšķirībā no citām Uluns (Oolong) tēju šķirnēm. Salīdzinoši īsais fermentācijas laiks tējai sniedz viegluma un svaiguma īpašības, pretstatā spēcīgajām zaļajām Uluns (Oolong) tējām, kurām ir izteiksmīgi dziļa un pikanta garša. Lapa atstaro olīvu un nefrīta zaļos toņus. Tēja tasē iekrāsojas viegli dzintarainā krāsā. Uzlējums ir spilgts un atgādina persiku ziedu smaržu.

Sastāvdaļas: Uluns tēja.