Tēja nāk no Sidzuokas prefektūras Fudzi kalna nogāzēs, kur tiek saražota puse no Japānas tējām. Šīs Senčas raža tiek mehāniski ievākta rudenī. Stiebriņi un salauztie gabaliņi tiek atdalīti ar rokām. Senča (Sencha) nozīmē “tvaicētā tēja”. Šī tēja ir rūpīgi apstrādāta un viegli tvaicēta pirms saritināšanas un žāvēšanas. Tādā veidā lapa iegūst ārkārtīgi smalku un trauslu struktūru. Gala uzlējumam piemīt mirdzoša, gaiša olīvu zaļā krāsa. Jūtama dominanta nots pēcgaršā, ideāli piemērota tiem, kuriem patīk spēcīgas zaļās tējas.